“Tìm hiểu về cafe theo vần Alphabet” là chuyên mục dài kì của Ken The Road, tìm hiểu về kiến thức cafe thông qua bảng chữ cái từ A-Z. Chuyên mục còn nhiều kiến thức còn sơ sót, mong các bạn đóng góp ý kiến phản hồi để chuyên mục có nhiều kiến thức hữu ích hơn nữa.

2. B-BREWING COFFEE

tìm hiểu về cafe theo vần Alphabet

Brewing coffee thực chất dịch đơn giản là “Pha chế cafe”.
Trên wiki thì các bạn ý giải thích là “Brewing” là phương pháp để biến hạt cafe đã rang thành cafe dạng nước chúng ta uống hàng ngày bằng cách đổ nước nóng vào hạt cafe đã rang xay (Quá sức đơn giản nhỉ:)))

 Có rất nhiều dụng cụ để pha chế cafe, tuy nhiên các dụng cụ đó được chia ra các phương pháp pha chế cafe khác nhau, tiêu biểu là:

Drip (Nhỏ giọt): dụng cụ pha Chemex, V60, Walkure. Cafe phin Việt Nam cũng nằm trong phương pháp drip này.

Immersion (Ngâm): Ở đây ta sẽ ngâm cafe vào nước nóng luôn. Các dụng cụ tiêu biểu cho phương pháp này là French Press, Aeropress, Clever, Siphon…

Boiling (Đun sôi): Turkish Coffee, Cowboy Coffee…

Pressurized Extraction (Sử dụng áp lực để chiết xuất cafe): Espresso Machine, Moka Pot

 Pha chế cafe hết sức thú vị, để tìm hiểu thêm sâu hơn về “Brewing coffee”, các bạn có thể lướt qua bài “6 quy luật vàng pha chế cafe tại gia” mình đã từng viết: http://www.kentheroad.com/6-quy-luat-vang-pha-che-cafe-tai-gia/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here